Miss Maggie’s Kitchen nous propose Salade aux deux fromages & aux noisettes

Pour 5-6 personnes:

Ingrédients:

6 cœurs de sucrine 
100gr de noisettes grillées sans peau
80gr de cranberries séchées
2 échalotes 
Huile d’olive
Pommée de poire
Pecorino à la truffe (quantité à discrétion)
Vieux gouda (quantité à discrétion)
Fleur de sel & poivre
Herbes fraîches (ciboulette, basilic…)

Méthode :

Épluchez et émincez les échalotes et placez-les dans un petit bol avec 3 c. à soupe de pommée, 4 c. à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Coupez, rincez et séchez dans un torchon propre les cœurs de sucrine et placez-les dans un plat. Concassez les noisettes et ajoutez-les au plat. Ajoutez les cranberries, les fromages en morceaux et les herbes hachées. Versez la vinaigrette par-dessus. Mélangez et dégustez !

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